鱼翅蒸白菜做法大全(鱼翅蒸白菜做法大全)

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鱼翅蒸白菜是一道美味佳肴，营养丰富，深受人们的喜爱。但要想制作出美味的鱼翅蒸白菜，需要掌握一定的技巧和方法。接下来，我们为大家介绍鱼翅蒸白菜的做法。

材料准备

首先，我们需要准备鱼翅、白菜和调料。鱼翅可以选择新鲜的或者干货的，白菜最好是新鲜的，调料包括生抽、蒸鱼豉油、味精、香油等。

鱼翅处理

鱼翅需要先用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，放入碗中加入调料腌渍一下，备用。

白菜处理

白菜要切成段，用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净，摆放在蒸盘上。

蒸制鱼翅蒸白菜

蒸盘中加入适量清水和调料，把鱼翅放在白菜上面，盖好盖子，蒸制20分钟左右。

油热调料

蒸制完成后，可以在锅中加热适量油，放入葱姜蒜爆香，加入少许清水、生抽、蒸鱼豉油、味精翻炒，倒入蒸好的鱼翅蒸白菜上面。

品尝效果

鱼翅蒸白菜外酥内嫩，香气扑鼻，营养丰富，味道鲜美，是一道美味的家常菜品。既可作为正餐，也可做为下酒佳肴，是饮食生活中的一道美味佳肴。

以上简单介绍了鱼翅蒸白菜的做法，相信大家有了一定的了解。在制作过程中，也可以根据自己的口味适当调整调料的种类和数量，制作出更加符合自己口味的鱼翅蒸白菜。

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