水煮虾是一道非常受欢迎的川菜,因为它的味道鲜美,越吃越辣,但是它的制作方法并不是很简单。如果你想知道如何制作美味的水煮虾,让我们看看以下介绍。
选购新鲜的虾
如果你想制作美味的水煮虾,那么你需要选购新鲜的虾。建议使用集中规模的虾。虾一定要先洗一下泥,去掉虾须、虾壳等杂物。
调制调料
制作水煮虾的调料要准备辣椒面、花椒粉、盐、味精、蒜、姜和芝麻。将这些调料混合在一起,搅拌均匀。放在一旁备用。
处理虾
将洗好的虾均匀地放在锅里,冷水下锅,煮至虾变色后待用。
烧热锅
在锅里倒入适量油,加入葱姜蒜爆炒,加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀,倒入虾煮两分钟即可。
加入调料
将处理好的调料倒入烧好的虾锅中,转中小火翻炒均匀。
上菜
翻炒均匀后即可装盘上桌,配上新鲜的蔬菜,让你吃得健康又美味的水煮虾就大功告成啦!
水煮虾虽然看起来很简单,但是制作出口感十足、味道鲜美的水煮虾并不容易。希望以上介绍能够帮到打算制作水煮虾的朋友,做出一道美味的水煮虾!