大虾酥点心的做法(如何制作美味的大虾酥点心)

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大虾酥点心是广东传统的点心之一，皮酥馅嫩，味道鲜美。下面我们来分享一下制作大虾酥点心的方法。

1.原料准备

糯米粉、炸粉、油、盐、生抽、淀粉、水。

2.虾仁处理

将虾仁削去虾线，洗净后加盐和生抽，腌制10分钟，腌制过程中可以搅拌一下，让虾仁均匀入味。

3.制作面团

将糯米粉加入淀粉，倒入水中搅拌均匀，搅拌至面糊状态，稍稍倒入油，再次搅拌均匀，成为柔软的面团。

4.包馅制作

将面团搓成小球，擀成薄饼状，包入腌好了的虾仁，双手捏成虾型，轻轻扁成饼状。

5.炸制过程

将炸粉倒入一个盆中，然后将包好馅的饼沾上炸粉，用手轻轻按压一下，让炸粉均匀粘附在饼上。热锅油热后将饼放入油中炸制，炸至金黄色，即可捞出。

6.美味大虾酥点心完成

将炸好的大虾酥点心放在纸巾上吸干油分，稍稍放凉后即可享用了。

制作大虾酥点心并不难，只要掌握好每一步骤，就可以轻松做出美味的大虾酥点心。

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