烤羊肉串的做法 烤箱(烤箱法烤制羊肉串的技巧与方法)

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烤制羊肉串是许多人喜爱的烧烤食品之一，而用烤箱来制作羊肉串也是一种简单方便的方法。下面介绍几种烤制羊肉串的技巧以及步骤。

1.准备羊肉

首先，您需要事先购买好新鲜的羊肉。然后将羊肉切成小块，用盐，酱油，花椒粉等调味品腌制30分钟左右。

2.挑选烤盘

在使用烤箱烤制羊肉串时，选用合适的烤盘非常重要。最好选择带网格的烤盘，这样可以让热气和烤盘底部的温度到达食物的下面，使得烧烤美味并不会太柴。

3.烤前预热

在真正开始烤制羊肉串之前，需要先在烤箱中预热。将烤箱预热至180-200度，预热时间不少于10分钟。

4.串肉

接下来，将腌制好的羊肉顺序穿在烤串上，每个串大约5-6个块，不要太密，这样就可以使羊肉充分被烤熟。

5.开始烤制

将串好的羊肉放在烤盘上，放入烤箱内烤制，烤20分钟左右，取出来翻面继续烤制20分钟即可。

6.涂酱汁

在最后的5分钟左右，您可以用刷子涂抹上自己喜欢的酱汁。一般可以选用自制蜜汁糖浆、甜面酱等，增强烤串的质感和口感，不过要注意涂上的酱汁不要太多，否则容易烤糊。

做出自己喜爱的羊肉串，也是一种手工的过程，烤箱烤制羊肉串简单方便，不仅能够保证烤制出的美味，而且还可以避免户外烧烤可能带来的不卫生问题。

希望上述烤制羊肉串的技巧和方法能够帮助到需要的小伙伴们，希望您尝试一下，在家里也能享受到美味的羊肉串。

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