凉拌螃蟹的做法(简单易学的凉拌螃蟹做法)

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凉拌螃蟹是夏季常见的美食之一，螃蟹的肉质鲜美，而凉拌的方式更能突显其美味。下面介绍一款简单易学的凉拌螃蟹做法。

1.

姜末、葱末、蒜末、青红椒末、香菜、味精、盐、陈醋、糖、生抽、花椒粉、鸡精适量。

2.

螃蟹清洗干净，斩成小块；

将姜末、葱末、蒜末、青红椒末拌匀；

热锅凉油，将拌匀的调料倒入锅中爆香；

将熟透的螃蟹块倒入锅中，调味，翻炒几分钟；

将炒好的螃蟹块倒入碗中，撒上香菜、花椒粉，浇上陈醋、糖、生抽，再放入味精、盐、鸡精调味即可。

3.

清洗螃蟹时一定要细心，保证其清洁卫生；

拌匀的调料一定要爆香，翻炒螃蟹时也要翻炒均匀，保证味道更好；

调味时要根据口味添加适量的调料。

4.

螃蟹鲜美，口感滑嫩，搭配青红椒和香菜，味道更加清爽，尤其适合夏季食用。

5.

螃蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，对身体有很大的益处。

6.

凉拌螃蟹搭配清凉爽口的小菜、冷饮、啤酒都非常不错。

总之，凉拌螃蟹是一道既美味又有营养的佳肴，大家可以根据自己的口味和喜好来调整味道和口感。

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