排骨炖玉米山药的做法大全家常(排骨炖玉米山药的做法大全)

来源：互联网 /

排骨炖玉米山药是一道营养丰富的家常菜品，既美味又营养，对于想要烹饪一道好吃的家常菜的朋友们来说，这道菜无疑是一个不错的选择。下面，我们来详细介绍一下排骨炖玉米山药的具体做法。

1.准备材料

制作排骨炖玉米山药需要的材料非常简单，主料为排骨、玉米和山药，辅助佐料有生姜、葱、白胡椒粉、料酒、盐等，材料准备好以后可以开始下一步工作。

2.处理食材

在处理排骨的时候，应该先将排骨用清水洗净，然后放入热水中焯一下水去除血沫。山药应该去皮切成丁状，然后以清水浸泡10分钟左右。玉米需要洗净，切成小段。

3.烹饪步骤

首先，锅中放入清水和葱姜，加热至水开，倒入排骨焯水3分钟，撇去浮沫，取出排骨备用。接着，将锅中的底部加入油，放入姜末和白胡椒粉，煸炒出香味，然后倒入排骨炒匀。加入开水、料酒、盐、玉米，放置文火上焖煮5分钟，然后加入山药丁，继续焖煮10分钟。最后，根据个人口味加盐，收汁即可出锅。

4.注意事项

在制作排骨炖玉米山药的过程中，需要注意以下几点：①焯水时要勤撇去浮沫，保持口感；②白胡椒粉和姜末可以提鲜去腥；③玉米和山药可放少许开水焯煮，保持色泽和口感。

5.菜品特色

排骨炖玉米山药是一道兼具美味与营养的佳肴，排骨的鲜美和山药、玉米的甘甜自然融合，口感丰富，十分美味。此外，玉米和山药含有丰富的营养，具有益肺健胃的作用。

6.适用人群

排骨炖玉米山药适合所有年龄层的人食用，尤其是老年人和孩子，更容易吸收和消化。同时，爱美人士和健身者也可以适量食用，因为这道菜品富含蛋白质和纤维，有助于增强身体的免疫力。

通过上面的介绍相信大家对排骨炖玉米山药的制作方法已经有所了解了吧。这道菜品营养丰富，口感鲜美，成为全家人的心头好。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。