茶油炖鸡的做法(尝试茶油炖鸡的正确步骤)

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茶油炖鸡是一道非常传统的菜肴，它需要一定的技巧才能做出完美的味道。下面是茶油炖鸡的正确步骤：

1.准备原材料

为了做好茶油炖鸡，您需要准备一只鸡、茶油、姜、葱、料酒、盐、胡椒、鸡精、水等材料。

2.制作茶油

将茶叶放入锅中，用小火慢慢炒至变成焦黄色，取出茶叶，将油倒入锅中加热，小火烧至80℃左右。

3.切鸡

将整只鸡清洗干净，去掉内脏，切成大块，加入姜、葱、料酒、盐、胡椒、鸡精等佐料，腌制20分钟左右。

4.炖鸡

将腌制好的鸡块放入锅中，加入足够的水，烧开后转中小火，炖30分钟左右。

5.加入茶油

将炖好的鸡块捞出，放入大碗中，将炒好的茶油倒入碗中，热油炒至起泡，热气腾腾地倒在炖好的鸡上，搅拌均匀。

6.完成

茶油炖鸡完成啦！可以撒上一些葱花，味道更佳！

总之，制作茶油炖鸡需要一定的耐心和技巧，只有细心的处理每一步，才能做出香气扑鼻、鲜嫩可口的茶油炖鸡。

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