黄夫鱼的做法炸(黄夫鱼的做法让你炸出美味脆酥口感)

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黄夫鱼，又叫鲮鱼，是淡水鱼中的名品，鱼肉柔嫩鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食。炸黄夫鱼是一道常见的做法，但是怎样才能炸出美味脆酥口感呢？下面为大家介绍一种简单易学的黄夫鱼炸的做法。

1.如何选择黄夫鱼

选择新鲜的黄夫鱼是炸出美味口感的关键。一定要挑选身体硬挺、鳃片鲜红、眼睛清晰的黄夫鱼。尽量选用现场活鱼，并在炸之前将其处理干净。

2.制作炸粉

为了让黄夫鱼的口感更加香脆可口，我们需要准备好适量的炸粉。将面粉加入适量的油，用手搓均匀，直到粉末略微粘连成小块即可。

3.加入调料

为了让黄夫鱼更加美味，我们可以在炸粉中加入一些调料，如盐、胡椒粉、味精等，根据口味自行调整。不过要注意，调料不能加过多，否则会影响黄夫鱼的原味。

4.准备炸锅

使用炸锅炸黄夫鱼，可以将油温控制得更加精准，同时也可以避免鱼粘锅。在炸锅中加入适量的油，将油温加热至180℃左右，即可开始炸黄夫鱼。

5.炸鱼的技巧

将黄夫鱼裹上炸粉，并轻轻拍掉多余的炸粉。待油温升高后，将黄夫鱼慢慢放入炸锅中，炸至外层呈现金黄色，鱼肉变白即可捞出，沥干油分，放于厨房纸上吸油。

6.配菜选择

炸黄夫鱼通常搭配花生米、葱花、青红椒等蔬菜进行搭配，不仅可以增加菜品口感，也可以增添菜品的色彩艳丽度。

通过以上的步骤，即可制作出美味的黄夫鱼。黄夫鱼的鲜美加上香脆口感，就是这么诱人！

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