秘制蒜香乳鸽做法(制作秘制蒜香乳鸽的详细步骤)

来源：互联网 /

秘制蒜香乳鸽是一道传统的美食，口感鲜美，味道独特，是广大美食爱好者的最爱。那么，如何制作一道地道的秘制蒜香乳鸽呢？下面我们来分享一下详细的制作步骤。

1.准备材料

乳鸽2只，大蒜，姜，八角。

盐，姜汁，料酒。

2.制作过程

将乳鸽洗净，处理干净后在乳鸽身上轻轻细细的划倒刀痕。

将蒜和姜切成末，并加入少量油中，煸炒至变色后熄火，再加入八角和腌好的乳鸽，略微搅拌均匀。

把炒好的蒜香料倒入乳鸽内腔，再把乳鸽用细绳扎紧。

将乳鸽放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟。

取出乳鸽后，将其放入锅中，再加入少许酱油，姜汁和料酒，翻炒均匀即可上盘。

3.口感调整

如果想让乳鸽口感更为鲜嫩，可以在腌制的时候加入适量的盐和味精。

4.温馨提示

在蒸煮过程中，千万不要开盖，因为乳鸽内部的蒜香味等等香气需要炖煮渗透进去才会更好吃。

5.食用禁忌

普通人群均可食用，但是对于患有脾胃虚弱的人来说，或是过敏人群尽量不宜食用该佳肴。

6.保质期及储存方式

做好的秘制蒜香乳鸽在室温下可以存放一天，如果是冷藏保存，则可以保存2天。

7.其他说明

在制作的过程中，可以加入一些其他的辅料，比如小茴香，桂皮等等，可以让口感更丰富。

制作秘制蒜香乳鸽不难，但是需要熟练掌握关键步骤，如果做得好，不仅可以赢取家人的赞扬，也可以让自己尝到一种独特的美味感觉。那么，赶快行动起来吧，DIY一份属于自己的秘制蒜香乳鸽吧。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。