海带猪心肺汤的做法(如何制作美味的海带猪心肺汤)

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海带猪心肺汤是一道营养丰富的汤品，可以滋润肺部和心脏，对于胃口不好、容易疲劳等人群具有一定的保健作用。那么，如何制作美味的海带猪心肺汤呢？下面就由我来为大家详细介绍一下海带猪心肺汤的做法。

1.准备材料

猪心、猪肺、生姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

2.材料处理

海带提前泡发，洗净备用；
猪肺分别剁成小块，用盐和料酒腌制半小时；
生姜切成小片备用；

香菜切成小段备用。

3.烹饪步骤

锅中加水烧开，放入猪心、猪肺焯水煮2分钟捞出备用；
炒锅加入少量油，烧至7成热加入生姜片爆香；
加入焯过水的猪心、猪肺，翻炒均匀；
盐、胡椒粉，加水烧开；
转小火继续煮炖1-2小时，直到猪心猪肺煮烂；

盛入碗中，加入香菜即可。

4.小贴士

猪肺的腌制时间要掌握好，太久容易影响口感，太短又可能没腌制入味；

炖汤的时间越长，味道越好，猪心、猪肺也越烂，但注意火力不要太大，以免烧糊。

5.功效作用

海带含有丰富的碘元素，能够促进代谢，预防甲亢等疾病；
猪心猪肺含有大量蛋白质和矿物质，能够提高身体免疫力，补血养血；
生姜具有温阳的作用，能够助消化、驱寒；

香菜能够提鲜，去腥。

综上所述，海带猪心肺汤不仅美味可口，更是营养丰富的保健汤品。在制作时要注意材料处理和火候掌握，也可根据口感喜好适当的调整食材比例。希望大家都能够在家中轻松制作出一道美味的海带猪心肺汤，享受健康的生活。

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