蒜末金针菇的家常做法(家常蒜末金针菇的做法分享)

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金针菇是市面上非常常见的一种食材，口感鲜美，营养价值也很高。今天，我们来介绍一道非常下饭的家常蒜末金针菇做法，相信你一定会喜欢。

1.选择食材

在制作蒜末金针菇之前，我们需要先选择好新鲜的金针菇，最好是小巧、毛头不多的。此外，还需要准备一些蒜蓉和生抽、盐、鸡精。

2.清洗金针菇

将金针菇的根部摘去，用清水将其洗净，用厨房纸擦干净，以免影响后续的烹饪。

3.切片腌制

将金针菇切成片状，将其放入碗中，加入蒜蓉、生抽、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

4.蒜末金针菇的炒制

将热锅凉油，待油热后放入腌制好的金针菇，用小火慢慢煸炒。炒的过程中可以加入适量的清水，这样炒出的金针菇口感更加爽脆。

5.调味与出锅

待金针菇炒至6成熟时，加入适量的盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀，关火出锅。

6.小贴士

在金针菇的腌制过程中，可以根据个人口味的不同加入少许辣椒粉或者五香粉，增加菜品的香味。

炒金针菇的过程中要用小火炒制，这样才能炒出最佳的口感。

通过本篇文章的分享，相信大家都成功掌握了蒜末金针菇的家常做法。快去试试看吧，相信肯定不会让你失望。

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