没有面粉紫薯饼的做法(做不了面粉紫薯饼)

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紫薯是近年来备受欢迎的健康食品，颜色鲜艳，口感甜美，充满营养价值，被视为超级食品。而面粉紫薯饼也是很多人喜爱的点心之一，但是在疫情期间，很多人无法外出购买面粉，做不了面粉紫薯饼怎么办呢？不用担心，下面详细介绍没有面粉的紫薯饼制作方法。

1.准备材料

制作紫薯饼的材料主要包括紫薯、淀粉、鸡蛋、糖和油。由于没有面粉，我们需要使用淀粉代替，同时注意要选择无添加的纯淀粉。

2.煮熟紫薯

将紫薯清洗干净后放入锅中煮熟，用勺子将煮熟的紫薯方在大碗中，用勺子糊成泥。

3.添加淀粉和糖

将适量淀粉和糖加入碗中，然后搅拌均匀，直到混合物变得较干净并且容易搓成球形。

4.加入鸡蛋

加入鸡蛋并搅拌均匀，直到形成柔软的面团。如果混合物仍然有些干，可以加入小量的水，直到混合物变得柔软且易于搓成球形。

5.搓制成饼干形状

将和面搓成直径5厘米左右的饼状，并在表面沾上少量纯淀粉，然后在平底锅中小火煎至两面金黄色即可取出食用。

6.香甜可口的糯性紫薯饼

这款没有面粉的紫薯饼糯性十足，有着浓郁的紫薯香味和糖的甜美味道，即美味又可口。做法简单，食材易取，不需要太多材料，适合家庭自制。

总之，没有面粉的紫薯饼与普通面粉紫薯饼相比，不仅制作过程更加简单方便，也不失美味和营养，是一道值得尝试的小吃。

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