咖喱炖土豆的家常做法大全(家常咖喱炖土豆的做法分享)

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咖喱炖土豆是一道非常有营养美味的家常菜，以土豆和咖喱为主要原料，口感鲜美，做法简单易学，非常适合新手厨师尝试。下面分享一下我自己制作的家常咖喱炖土豆的做法。

1.材料准备

红萝卜、洋葱、咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜。

2.土豆处理

将土豆去皮，切成小块，用凉水浸泡5-10分钟，去除淀粉，沥干备用。

3.炒菜过程

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入洋葱和红萝卜翻炒，待炒至变色后加入土豆继续翻炒。

4.调味煮炖

在炒菜的过程中加入适量盐和鸡精，加上一勺料酒，然后倒入足够的水。炖煮至土豆熟烂后，加入适量咖喱粉，搅拌均匀即可。

5.小技巧

炖煮的过程中注意加水，让汤汁浸没蔬菜，这样可以让土豆更烂更软，口感更好。

6.菜品搭配

咖喱炖土豆可以搭配米饭，面条和面包，还可以搭配印度风味的烤饼，非常美味。

做好的咖喱炖土豆浓郁香辣，口感柔软爽口，营养丰富，是一道非常下饭的美食。相信大家按照这个做法可以轻松地制作出美味的咖喱炖土豆。

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