猪肉的做法(猪肉做法大集合)

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猪肉是我们日常餐桌上最常见的肉类食材之一，不仅价格相对较为亲民，而且营养丰富。然而，尝试不同做法的猪肉也是让人爱不释手。那么，接下来就为大家介绍几种简单易学的猪肉做法：

1.红烧猪肉

酱油、料酒、姜片、葱段，将猪肉切成小块并泡水，然后在锅中煸炒至微黄。倒入适量清水，加入调料煮至汤汁收干即可。

2.醋溜肉片

将猪肉切成薄片，加盐、胡椒粉、淀粉、蛋清搅拌均匀。将油放入锅中烧热，加入肉片煸炒后加入葱姜蒜末、糖、醋爆炒几下即可出锅。

3.糜烧肉

将猪肉切成薄片，加入盐、鸡蛋液、淀粉拌匀。在热油中将肉片煸炒至变色，取出备用。加入豆瓣酱、葱姜蒜末、盐、糖、料酒煸炒，加水煮开后加入肉片，将火调小，盖上盖子焖煮即可。

4.梅菜扣肉

将猪腩肉放入锅中煮至八九成熟，取出晾凉待用。锅中放入适量油，加入梅菜、白糖、料酒、鸡精、盐煸炒，炒至略软，将梅菜放置在煮熟的猪腩肉上，用锅盖压紧，加清水和酱油再煮开即可。

5.焖豆角烤肉

将猪肉切成薄片，加入酱油、料酒、白糖、姜蒜末、胡椒粉，拌匀入味备用。将豆角焯水后与腌制好的猪肉一起放置在烤盘上，加入适量清水。放入预热好的烤箱，180度下烤20分钟即可。

6.剁椒闷肉

将猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅冷油下入葱姜蒜末炒香后加入剁椒煸炒均匀。加入猪肉煸炒至微黄，加水煮开，转小火焖煮至熟，即可出锅。

经过以上介绍，相信大家已经可以熟练掌握以上的几种猪肉做法啦！

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