面包糠炸大虾的做法大全(分享一篇面包糠炸大虾的做法大全)

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面包糠炸大虾这道菜是广受欢迎的海鲜美食，但是很多人却不知道如何制作，也不确定这种做法会不会好吃，到底靠谱不靠谱呢？在这里，我们将分享一份面包糠炸大虾的做法：

配料准备

面包糠。

黑胡椒、生姜、葱、蒜、鸡蛋、淀粉、油、料酒。

处理大虾

经过处理的虾尾可以不剪，在虾身两侧切成一道口袋

虾肉表面切几刀，再用料酒、盐、黑胡椒等腌渍15分钟，使虾肉入味。

准备面包糠液

将面包糠合适的倒入一个碗中，并加入葱蒜碎，适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，搅拌均匀，这样打出来的虾肉特别鲜嫩。

制作面包糠炸大虾

将准备好的虾身慢慢地填入步骤二多切的口袋中，再用竹签挑住两端，保证填充的虾肉成饱满的立体状。

将虾一个个地按压到面包糠中，让面包糠均匀粘在虾身上，这有助于使糠包裹着虾肉的同时能使口感更加松脆。

预热平底锅，倒入适量油，等油热至180度左右即可将包好面包糠的虾腋放入炸制，中小火炸至金黄色即可起锅，用面纸吸掉多余的油即可食用。

美食搭配

炸好的面包糠虾可以和甜椒一起搭配，撒上一点葱末。这种搭配的口感很好，味道也很丰富美味，让你在享受美食的同时更加健康美味。

小贴士

面包糠馅的多少根据大虾大小来决定。

虾制作时一定要注意不要过度搅拌或揉捏，以免虾肉变得老而失去了口感。

油温控制在180度左右，以保持虾的口感和香味。

以上就是面包糠炸大虾的做法大全。每个环节都非常讲究和入味，制作方法科学，口感好。只要按照上面的步骤一步步制作，相信一定会制作出美味可口的面包糠炸大虾。

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