广东？h排骨的做法(广东h排骨做起来简单有味道)

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广东?h煲仔饭、广东?h鸡粥，这些美食都是我们非常熟悉的，而广东?h排骨也是广东人最喜欢的美食之一。广东?h排骨是一道色香味俱佳的传统名菜，它口感鲜美、肉质酥烂，让人无法抵挡。

选购合适的排骨

优质的排骨可以选用肉质紧密，富有弹性的肉质好的五花肉，瘦肉和肋骨的比例要适中，不能过于肥或过于瘦，颜色要鲜亮，没有异味。

提前腌制

用盐和胡椒粉混合拌匀后，把排骨放在大葱、姜、料酒和生抽水淹泡中，腌制30分钟以上，让味道更加入味。

烹饪时间要适中

排骨煮沸之后，煮5分钟左右就可以捞出来，刷上一层蜜糖，放在烤箱中烤制约20分钟即可，不需要烤得太长时间。

独特的调味料

在火候和调味的过程中，加入了豆瓣酱、辣椒、花椒和生姜等特殊调料，使得广东?h排骨有了独特的味道。

热烤的技巧

要让排骨的烤制效果更好，可以用烤盘掩盖排骨，机智的锁住水分，烤制的时候必须要半遮半不遮，直到排骨表面呈现出金属色的时候就可以切口尝尝了。

搭配美食

广东?h排骨是美味无法抵挡的美食，搭配着米饭、饺子、馒头，或者蒸的青菜等等，都是不错的选择。

通过上述几个步骤，相信大家也可以做出一道美味的广东?h排骨了。

总之，做一道好吃的广东?h排骨，需要精湛的技巧和细致的心思，在我们的生活中，要善于发掘美食，也要更加珍惜食物的每一个细节。

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