抹茶羊羹的做法(教你自制抹茶羊羹)

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抹茶羊羹是现代人喜欢的一种甜点，它口感柔软，味道香甜，营养丰富，而且是一道非常适合夏季食用的美食，能够让人舒爽一整天。如果你也喜欢抹茶羊羹，那么可以亲手动手做一份为自己或是送给别人。接下来，就让我们来一起看看如何做出美味的抹茶羊羹吧！

1.制作材料准备

制作抹茶羊羹所需的材料如下：

细砂糖50克

抹茶粉10克

明胶粉10克

水600ML

羊奶锅1000ml

植物油适量

2.烹制过程

将抹茶粉和明胶粉混合后筛入一个容器中。

在容器中慢慢加入适量的水，使抹茶粉和明胶粉充分融合在一起。

然后开火，将羊奶锅加入砂糖，将砂糖煮化，这时候要注意不要让砂糖变成焦黑色。

将刚刚混合好的抹茶粉和明胶粉倒入羊奶锅中，这时候要不停的搅拌，使其充分混合在一起。

开始点击时间，搅拌8分钟左右，然后把羊羹倒入一个容器中。

等到羊羹冷却后，用刀切成小块，撒上一点植物油，让其表面光滑。

3.注意事项

抹茶粉量要充足，不要太少，否则会影响抹茶香味。

明胶粉要先用水充分融化，再与抹茶粉混合，以避免成块。

砂糖一定不要煮焦了，否则会影响口感。

羊奶锅要用小火，慢慢熬制，这样倒入抹茶粉和明胶粉混合物时才会更加充分。

每次加入材料后，要充分搅拌，使其充分混合在一起。

最后切开的时候一定要用刀切，不能用手撕，否则会影响外观。

4.美食心得

抹茶羊羹是非常美味的甜点，它口感细腻，食用起来香甜可口，常常受到大家的喜爱。在做的过程中，合理控制火候，充分搅拌每个环节，把握好每一个步骤，就可以制作出美味的抹茶羊羹。

5.健康小提示

抹茶羊羹中含有的羊奶、抹茶等营养物质对人体都有很大好处，可以促进新陈代谢、增强免疫力、预防老年痴呆等。但是，由于其中的糖分较高，所以大家在食用时应该适量，以免过度摄入糖分。

6.羊羹的其他制作方法

除了抹茶羊羹外还有很多其他口味的羊羹，如芒果羊羹、草莓羊羹等，大家可以在制作羊羹时根据口味自己制作或选择。制作羊羹的方法基本相同，只需要将制作材料按照具体比例搭配，并跟随烹制步骤即可。

以上就是抹茶羊羹的制作方法介绍。大家可以根据自己的口味和喜好在制作过程中适当的调整每个材料的比例和烹制时间，制作出更加符合自己口味的美味甜点。

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