羊汤里红油做法大全(如何制作美味的羊汤里红油)

来源：互联网 /

羊汤里红油是一道美食，它的口感十分鲜美，吃起来非常开胃。那么，羊汤里红油到底怎么做呢？下面为大家介绍一下。

准备工作

首先，我们需要准备羊肉和羊骨。将羊肉和羊骨洗净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后再煮10分钟，然后捞出放入冷水中。

炒制调料

在热锅中加入油，加热后放入蒜末、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱、料酒、酱油、盐炒匀。

烹制羊汤

将洗净的羊肉和羊骨放入锅中，加水淹过羊肉和羊骨，大火煮开后转小火煮30分钟至羊肉和羊骨熟软。

加入调料制成红油

将炒制好的调料和煮好的羊汤混合，将混合物放入搅拌机中搅拌，制成细腻的红油。

汤底调制

郫县豆瓣酱、花椒粉、姜末、蒜末混合，并加入适量清水拌匀，煮开后加盐调味。

烹制羊肉片

将用搅拌机制成的羊汤里红油倒入煮好的羊肉汤中，放入切成薄片的羊肉，烧开后装入碗中即可。

制作羊汤里红油方法繁多，以上仅是其中一种简单的做法，大家可以根据个人喜好进行改良。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。