绿豆芽面筋凉皮的做法大全家常做法(绿豆芽面筋凉皮)

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绿豆芽面筋凉皮是一碗美味可口的传统凉皮，在夏日里食用特别清爽，而且它的制作方法也非常简单。今天，我们来分享一下做绿豆芽面筋凉皮的家常做法，让你在家也能享受到这道美食。

绿豆芽、香菜、小葱、生姜、酱油、醋、花椒粉、盐、鸡精、清水。

把绿豆面筋放入大碗中，加入适量清水搅拌均匀，揉成面团，用保鲜膜盖好，放置30分钟。

将面团擀成薄片，然后用刀切成条状，放入锅中煮至熟透，捞出沥干水分。

醋、花椒粉、盐、鸡精、香菜、小葱、生姜等材料调好成凉皮汁。

将绿豆芽焯水后加入凉皮中，淋上凉皮汁即可。

入口鲜美的绿豆芽面筋凉皮就做好了。

绿豆芽要选择尽可能嫩的，越嫩口感越好。

喜欢吃辣的朋友，可以根据自己的口味加入适量的辣椒面。

鸡精可选可不选，有争议，根据自己爱好选择是否加入。

以上就是绿豆芽面筋凉皮的制作方法了，大家可以根据自己的口味适当调整凉皮汁的比例，只要按照以上步骤便能制作一碗美味的绿豆芽面筋凉皮。

祝大家制作愉快，吃得开心！

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