大米绿豆煎饼的做法(大米绿豆煎饼的制作方法)

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大米绿豆煎饼是南方很受欢迎的小吃，口感酥脆，香甜可口。它是由大米和绿豆制成的，做法却不难。下面我们来看一看大米绿豆煎饼的详细制作方法。

1.准备材料

制作大米绿豆煎饼需要准备的材料是：大米、绿豆、玉米淀粉、白糖和油。

2.洗米绿豆

将大米和绿豆淘洗干净，放入盆中用清水浸泡4-5小时，然后捞出沥干水分。

3.磨浆

将浸泡好的大米和绿豆倒入石磨或者搅拌机中研磨成细面糊，并加入适量的水，搅拌均匀。

4.加工成墩

将糊糊倒入锅中，加入适量的白糖、玉米淀粉和水，搅拌均匀。放火上蒸熟，然后用手捏成一坨坨大小相同，外表光滑的小面团。

5.煎制煎饼

将小坨面团放在烤盘上，用手按成薄饼状，然后倒入少许油，煎至两面金黄色即可。

6.煎饼特色

大米绿豆煎饼的颜色呈淡黄色，特别香脆。馅料除了绿豆馅之外，还有糖和豆沙等口味，因此味道也非常多样化。煎饼还可以搭配油条一起享用，口感更佳。

总之，跟着以上的制作方法，你也可以轻松制作出美味可口的大米绿豆煎饼。赶紧去试试吧！

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