黄瓜粉丝木耳的做法大全家常做法大全(给家人做道美味的黄瓜粉丝木耳吧)

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黄瓜粉丝木耳是一道透着清新的菜肴，适合在炎炎夏日食用。黄瓜爽口，粉丝筋道，加上木耳的口感和营养，一起搭配成了一道极佳的下饭菜。下面是一些家常做法，让你做出一道传统的黄瓜粉丝木耳菜品！

材料

粉丝50g、黑木耳20g、葱适量、蒜适量、鸡蛋一枚

准备工作

把水煮沸，放入粉丝，煮两分钟捞出，剪短。2.洗净黑木耳，切成小块。3.洗净黄瓜，斜切成片，用盐腌制，放置10分钟，捞出。4.把葱切成碎末，把蒜剁碎备用，鸡蛋打散备用。

操作步骤

热锅凉油，先放蒜末爆香，然后加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。2.加入黄瓜片，炒匀。3.加入黑木耳，炒匀。4.加入粉丝，炒匀。5.加盐、胡椒粉调味，炒匀。6.盛盘前撒上葱末。（步骤可依口味添加酱油、醋等）

技巧提示

腌制黄瓜是为了增加黄瓜的爽脆口感。2.洗黑木耳的时候用淘米水或冷开水反复冲洗去除泥土。3.粉丝切短后煮水要有适当的量，不然会粘连成块。4.黄瓜和粉丝都不要过久受热，不然口感会变得糯糯的。

菜品搭配

黄瓜粉丝木耳口感软嫩，适合搭配清香的副菜。比如凉拌黄瓜、酸辣海带丝、攒莲百叶、醋泡花生米等。主食可以搭配米饭或拌上凉面，口感更佳。

菜品小贴士

黄瓜切的厚度以不容易熟透（即保持爽脆口感）为宜。2.粉丝要煮短时间，不然会变得糯糯的。3.将鸡蛋打成蛋液后可以更快入味。

这道黄瓜粉丝木耳，吃起来口感十足，美味清爽。如果想要好吃的效果更加明显，建议按照以上步骤一步一步操作。此外，适量调味，营养丰富。赶紧来试试吧！

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