牛展萝卜汤的做法(轻松把握家庭烹饪技巧)

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牛展萝卜汤的做法

牛展是一种脊椎四肢去骨后的牛肉，富含蛋白质和营养，经常食用对身体好处很多。结合萝卜的清爽口感和营养成分，做成一道清汤，是家庭晚餐的上好选择。

1.食材准备

萝卜1个、生姜3片、葱1根、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。

2.准备工作

将牛展切成薄片，用水清洗干净，放在筛子中沥干水分。

萝卜去皮切成块状，生姜切成片状，葱切成小段备用。

3.烹饪过程

锅中倒入适量的清水，加入牛肉薄片，煮至断生后，用过滤网捞出备用。

锅中再倒入适量清水，加入萝卜、生姜、葱段、料酒，开火煮沸。

将煮熟的牛肉薄片加入锅中，煮沸后加入少许盐和胡椒粉调味，然后煮5-10分钟即可关火装盘。

4.小贴士

牛肉薄片加水煮沸后撇去浮沫，再加入清水，这样可以使肉质更鲜嫩。

汤最后加盐调味，可以避免煮菜时的水分流失。

5.营养价值

萝卜中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁、钾等；牛展肉质鲜嫩，营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸等。汤汁清淡，易于消化吸收。

6.其他做法

枸杞等搭配食用，口感更佳。

将煮熟的牛展和萝卜切成丝后，加入蒜泥、芝麻酱拌匀即可。

最后，亲手烹制一份营养可口的牛展萝卜汤，一家人围坐品尝，幸福满满。

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