金针菇和香菇的做法大全(如何制作美味的金针菇和香菇)

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金针菇和香菇是很受欢迎的食材，具有丰富的营养成分，而且口感也非常不错。如果你想品尝一下这种美味的食物，那么我们为你提供了一些制作金针菇和香菇的方法，让你尝尽美味。

素炒金针菇

金针菇，洋葱，大蒜，盐，生抽，香油，胡椒粉。

1）将金针菇洗净，摘去菇柄。洋葱和大蒜切小末。

2）热锅加油，放入洋葱和大蒜末，翻炒至香味出来。

3）放入金针菇，加盐和胡椒粉翻炒，再加入生抽翻炒均匀。

4）最后淋上香油即可。

香菇炖鸡汤

鸡腿，香菇，姜片，葱段，盐，料酒，清水。

1）将鸡腿切块，焯水去腥味。

2）香菇洗净，切块，姜片切末，葱段切段。

3）热锅加油，加入姜末和葱段煸炒，加入鸡块煸炒至表面变白。

4）加入料酒翻炒后加入清水和香菇，烧开后转小火慢炖30分钟即可。

金针菇牛肉炒饭

金针菇，牛肉，胡萝卜，洋葱，大蒜，盐，生抽，香油，米饭。

胡萝卜切小块，洋葱和大蒜切小末，牛肉切丝备用。

2）热锅加油，煸炒洋葱和大蒜，加入牛肉丝煸炒至变色。

3）加入金针菇和胡萝卜块，翻炒后加入盐和生抽翻炒均匀。

4）最后加入炒好的米饭，翻炒均匀后淋上香油即可。

香菇炒豆腐

豆腐，香菇，葱，姜，鸡精，料酒，生抽。

1）将豆腐切成小块，香菇切片，用沸水烫软。

2）热锅凉油，煸炒姜片和葱段的白色部分。

3）加入香菇和豆腐，加少量水，放入鸡精和料酒，翻炒均匀后加入生抽。

4）继续翻炒至豆腐和香菇入味即可。

金针菇海带汤

金针菇，海带，胡萝卜，虾皮，盐，生抽，花椒粉。

1）将金针菇洗净，去掉菇蒂，切成小段。海带泡发，胡萝卜切小段，虾皮泡软备用。

2）煮开一锅水，把泡发后的海带放入浸泡5-10分钟。将虾皮倒入开水中泡5分钟，取出洗净。

3）烧开一锅水，加入金针菇、海带、胡萝卜和虾皮煮30分钟。

4）汤煮开后，加入盐和生抽调味，再做一下花椒粉即可。

香菇肉丝汤面

香菇，瘦肉，汤面，生姜，葱，盐，料酒。

1）新鲜的面条煮水，捞出沥干。

2）瘦肉切成肉丝，香菇洗净切丝，姜切成末，葱切成葱花备用。

3）锅中冷油，烧热后加入姜末，炒出香味后，加入肉丝，料酒翻炒至八分熟，加入香菇继续翻炒。

4）加入清水，煮开后煮5分钟，加入盐调味，加入鸡蛋，倒入煮好的面条中，撒上葱花即可。

这是关于制作金针菇和香菇的一些方法，只要遵循方法，便能够享受到美味可口的金针菇和香菇，快来尝试一下吧！

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金针菇和香菇都是很好的食材，能够制作出各种美味的菜品，为我们的生活增添很多有趣的味道。无论是素食菜肴还是荤食菜肴，都能够用金针菇和香菇来制作，切记要掌握好各项细节，让它们发挥最大的功效，为我们带来更好的味觉享受。希望本文能给大家带来一些启示，让大家在烹饪上更加得心应手。

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