金针菇炒羊肉卷的做法大全家常做法大全(金针菇炒羊肉卷)

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金针菇炒羊肉卷是一道美味可口的家常菜品，口感鲜嫩，营养丰富。以下是详细的制作方法：

准备食材

羊肉卷，金针菇。

生姜、油、盐、酱油、料酒、淀粉。

制作步骤

将羊肉卷切成薄片。

将金针菇洗净后掰成小段。

在羊肉片中加入蒜末、生姜、盐、酱油、料酒和淀粉进行腌制10分钟。

热锅加油，放入腌制好的羊肉片，煸炒至变色。

将金针菇倒入锅中，快速煸炒，让两者充分融合。

翻炒约一两分钟后，加入适量的盐调味即可。

技巧提示

羊肉片入味后，用手拍打一下，这样更容易让肉里面的味道渗透出来。

热锅冷油，不要将羊肉片放入冷锅，这样会粘锅。

炒金针菇的时间不要过长，否则菇腥味会比较重。

食用效果

脂肪、多糖等营养成分，富有口感，和羊肉卷完美的搭配在一起，口感鲜嫩，香味扑鼻，营养均衡。

适宜人群

金针菇炒羊肉卷适宜所有人群食用，特别是那些体弱多病的人群，因为羊肉富含蛋白质和微量元素，金针菇中的维生素C含量较高，有益于提高免疫力。

金针菇炒羊肉卷是一道营养丰富的美食，易于制作，口感鲜美，香味扑鼻，适宜所有人群食用。在做饭时，也可以添加适量的蔬菜，如青椒、洋葱等，让丰富的菜品更有营养价值和美味滋味。

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