盖菇的做法(盖菇的做法分享)

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盖菇是深受人们喜欢的一种美味的菜品，它非常的营养丰富，口感细嫩，是非常受欢迎的一道家常菜。但是有一些人在烹饪时却经常出现失败，因此我们需要寻找一种合适的盖菇做法。下面就来和大家分享一下如何才能做出好吃的盖菇！

1.准备材料

大小相宜的蘑菇或是杏鲍菇。
蒜、辣椒、酱油、盐、料酒、生抽、胡椒面、香菜。

2.处理菇类

将洗净的蘑菇或杏鲍菇切成四个均等的小片，去掉较粗的根部。

3.调制酱汁

盐、料酒、生抽、胡椒面搭配调制一份蘑菇酱汁，要搅拌均匀，将口感和味道都均衡。

4.烹制盖菇

倒油在平底锅里，加热后倒入进行拌炒的姜末；
接着加入盖菇，翻炒至变色；
加入调料，辣椒翻拌均匀，这时候翻炒的速度要快；
最后加入香菜，快速翻炒片刻，大火收汁备用。

5.上盘装盘

将盖菇倒在盘子里，装饰上白色的小瓷勺，就可以端上餐桌了。上面的辣椒和香菜可以根据各人口味加少。

6.小心翼翼地享用美食

原汁原味的盖菇烩在一起，香味扑鼻软嫩菇肉带着辣椒少许狠狠一口，美味无法用语言形容！但是要小心，不要太贪吃哦。

以上就是关于盖菇的做法分享，希望大家可以通过这篇文章能够成功制作出美味的盖菇，既健康又美味。

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