鱿鱼洋葱土豆的做法大全家常做法大全(家常做法大全)

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鱿鱼洋葱土豆是一道家常菜品，口感鲜美，色香味俱佳，而且制作简单易学。下面将为大家介绍一些自己独特的做法，希望可以帮助大家在家轻松制作出美味的鱿鱼洋葱土豆。

1.材料准备

洋葱、土豆、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、花椒、油。

2.制作步骤

将鱿鱼洗净，切成圆片，用盐和料酒腌制20分钟；

土豆去皮切成小块，洋葱切成丝，葱姜切末；

锅中倒油，烧至五成热，加入葱姜末和花椒煸炒出香味；

将鱿鱼加入锅中翻炒至变色，捞出备用；

在锅中加油，放入土豆煸炒至半熟时加入洋葱，翻炒至软糯；

白糖、鸡精、生抽、老抽调味，倒入鱿鱼片继续翻炒均匀；

加入清水，焯烫5分钟即可关火。

3.技巧提示

鱿鱼片的腌制时间不要太久，否则口感会变得比较嚼；

土豆需要炒到八分熟再加入洋葱，这样炒出来的土豆口感更好；

调味料需要根据个人口味来加，多尝几次尝试出自己喜欢的味道；

加水时不要过多，否则会煮得比较稀，口感不够好。

4.食用方法

将鱿鱼洋葱土豆盛入碗中，撒上葱花即可食用。

5.相关知识

钙、镁、磷、钾等营养素，而且鱿鱼肉质细嫩，易于消化吸收。洋葱则具有抗癌、降血糖、降血脂等功能，还能去除异味和净化空气。

6.常见问题

鱿鱼可以用其他食材代替吗？

虾仁等其他海鲜代替鱿鱼。

7.小结

鱿鱼洋葱土豆是一道简单易学的家常菜品，制作过程很简单，口感十分鲜美。相信通过以上介绍，大家已经能够在家自己制作出来了。

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