糯米肉球的做法(糯米肉球的做法详解)

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糯米肉球是一道美食，小巧而可口，让人吃了还想吃。那么，你知道如何制作糯米肉球吗？下面就让我们一起来学习糯米肉球的详细做法。

1.

五花肉50克、油菜心50克、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量。

2.

将糯米洗净，加足够的水泡一晚上。

五花肉洗净，切成细末备用。

油菜心洗净，切成细碎备用。

将葱姜蒜切末后，放入五花肉末中，加入适量的盐和酱油拌匀。

将泡好的糯米沥干水分，加入淀粉搅拌均匀。

取适量糯米，在手心压扁，放入五花肉末和油菜心碎。

将糯米包裹住馅料，搓成球状。

烧热油锅，将糯米肉球放入，炸至金黄色捞出即可。

3.

糯米要充分泡发，这样可以让糯米更加松软。

馅料可以根据自己的口味选择搭配，例如可用虾仁、肉末等。

炸糯米肉球时火候要掌握好，过热会导致外层糊，而中间糯米未熟。

4.

糯米肉球口感鲜香嫩滑，外层酥脆，内里绵软，肉末馅料的咸鲜味道和油菜心的清爽口感相得益彰。

5.

适合想要尝试新口味的美食爱好者，喜欢吃小食品的人群。

6.

糯米肉球中富含淀粉，蛋白质，脂肪等营养元素，具有养心安神、增强抵抗力等作用。

通过简单的步骤，我们可以轻松制作出美味的糯米肉球。赶快试试吧！

《家庭美食厨房》，成都出版社，2021年。

在糯米肉球的制作过程中，需要准备好糯米、五花肉、油菜心、葱姜蒜、盐、酱油、淀粉等材料，并按照以下步骤进行制作：

将糯米洗净，加足够的水泡一晚上。

五花肉洗净，切成细末备用。

油菜心洗净，切成细碎备用。

将葱姜蒜切末后，放入五花肉末中，加入适量的盐和酱油拌匀。

将泡好的糯米沥干水分，加入淀粉搅拌均匀。

取适量糯米，在手心压扁，放入五花肉末和油菜心碎。

将糯米包裹住馅料，搓成球状。

烧热油锅，将糯米肉球放入，炸至金黄色捞出即可。

在炸制糯米肉球时，火候要掌握好，过热会导致外层糊，而中间糯米未熟。做好的糯米肉球口感鲜香嫩滑，外层酥脆，内里绵软，肉末馅料的咸鲜味道和油菜心的清爽口感相得益彰。糯米肉球中富含淀粉、蛋白质、脂肪等营养元素，具有养心安神、增强抵抗力等作用。适合想要尝试新口味的美食爱好者，喜欢吃小食品的人群。

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