红枣莲藕排骨汤的做法(喝上一碗香浓可口的红枣莲藕排骨汤)

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红枣莲藕排骨汤是一道补血养颜的汤品，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。今天就教大家如何做一碗香浓可口的红枣莲藕排骨汤。

1.材料准备

莲藕250克、红枣10颗、生姜2片、枸杞5克、盐适量、水2000毫升。

2.预处理

猪排肉洗净，用滚水焯水或煮过三分钟后捞出洗净。

莲藕去皮洗净，切成小块。

红枣去核，去除红枣表面的浮筋。

3.烹饪步骤

将热水倒入煲内，加入猪小排、莲藕、红枣、生姜、枸杞。

大火烧开后换小火炖煮90分钟左右，至猪肉煮烂。

加适量盐调味即可。

4.小贴士——火候和时间

要让红枣莲藕排骨汤的味道更加浓郁，需要足够的时间和火候。建议莲藕和红枣一起加入煲中，炖煮时间不少于1个半小时，猪肉煮烂即可。

5.小贴士——枸杞的添加

枸杞可以增加汤的香气，加入枸杞可以让汤更加美味。枸杞不能加入太早，否则会煮散，最好在后期加入。

6.小贴士——制作都忌讳什么

焯水或煮过的时间过长，会耗损食材的养分。

不要用开水直接煮汤，这样会破坏食材的维生素和营养价值。

糖尿病患者不宜食用红枣莲藕排骨汤，其中含有较高的糖分。

好了，上面就是红枣莲藕排骨汤的制作方法和小贴士。关键是要注意火候和时间，调味合适就可以喝上一碗营养丰富、香浓可口的红枣莲藕排骨汤啦！

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