鸡蛋带鱼的做法大全家常做法(家常鸡蛋带鱼的做法大全)

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鸡蛋带鱼是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。它富含高质量蛋白质、必需脂肪酸、各种维生素和微量元素。这里给大家分享几种不同的做法，可供参考。

1.鸡蛋炒带鱼

将带鱼切成块，用盐和料酒腌制十分钟。然后将鸡蛋打匀，加入少许盐和胡椒粉调味。热锅凉油，煸炒葱姜蒜，然后放入腌制好的带鱼块，煸炒至变色。最后倒入打好的鸡蛋液，翻炒均匀。出锅前撒上一些葱花即可。

2.葱姜蒜蒸带鱼蛋

将带鱼切成小段，用盐和料酒腌制十分钟，把姜蒜切成末。用鸡蛋打散，加入水、盐和胡椒粉。锅内放水，加入葱姜蒜末，煮沸后将鱼块放在葱姜蒜上面，蒸10分钟。最后将打好的鸡蛋液淋在蒸好的带鱼块上，再蒸5分钟即可。

3.红烧鸡蛋带鱼

将带鱼切成小段，用盐和料酒腌制十分钟。热锅凉油，放入带鱼块煸炒至变色。加入葱、姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、糖和少量水，小火煮15分钟。最后打散鸡蛋液倒入锅内，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

4.番茄鸡蛋带鱼

将带鱼切成小段，用盐和料酒腌制十分钟。将番茄切成小块备用。鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。先煸炒葱姜蒜，再加入番茄翻炒。加入少量的水，煮开后放入腌制好的带鱼块，小火焖煮10分钟。最后倒入打好的鸡蛋液，翻炒均匀。

5.清炖鸡蛋带鱼

将带鱼切成小段，用盐和料酒腌制十分钟。锅内放清水，加入葱姜蒜和红枣，煮沸后放入腌制好的带鱼块，煮20分钟。最后加入鸡蛋，轻轻翻动锅子，使蛋液均匀铺开，煮至蛋熟透即可。

6.黑椒鸡蛋带鱼

将带鱼切成小段，用盐和料酒腌制十分钟。鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。将葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的带鱼块，继续煸炒。倒入一些黑椒酱油，煮开后再倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

以上就是鸡蛋带鱼的做法，简单易学，大家可以根据自己的口感喜好，选择适合自己的做法尝试一下。祝大家做饭愉快，美食满满。

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