鸡腿肉饭的做法(让你的饭香喷喷)

来源：互联网 /

鸡腿肉饭是一道美味又实惠的家常菜，而且做法简单、材料也都很容易找。今天就教大家制作一道口感独特的鸡腿肉饭。

1.材料

米饭、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、老抽、生抽、鸡精、香油、花生油。

2.准备工作

将鸡腿肉洗净，用刀在表面轻轻切几刀，放入碗中加入盐、生抽、酱油、料酒、姜末腌制30分钟。

米饭提前泡发半小时，胡萝卜切成丁，黄瓜切丝，葱姜蒜切末。

3.烹饪过程

先在锅中加入花生油，油热后放入鸡腿肉，煎至两面金黄色取出。

锅中再加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜炒至变色，再加入黄瓜翻炒均匀。

将鸡腿肉放入锅中，加入适量的水，放入盐、老抽、生抽，加入少量料酒和鸡精，烧开后转小火焖30分钟。

煮好的米饭放入碗中，淋上煮好的鸡肉、汁料和香油即可。

4.小贴士

选购鸡腿肉时最好选择新鲜的并且肉质紧实的。

用料酒腌制鸡肉可以去腥味，增加口感。

黄瓜可以提前用盐腌制一下，出水后可口感更好。

5.食材搭配

胡萝卜、鸡腿肉等食材搭配在一起，可以全面补充各种维生素及蛋白质。

6.做法

鸡腿肉饭的做法非常简单，只要掌握好腌制鸡肉和煮饭的时间，就可以制作出香喷喷、口感独特的鸡腿肉饭。搭配上营养丰富的胡萝卜和黄瓜，更是一道健康又美味的家常菜。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。