鸡蛋散做法(鸡蛋散做法详解)

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鸡蛋散是一种常见的中药食疗方，有清热解毒、润肺止咳等功效。虽然被认为具有治疗感冒、咳嗽等疾病的作用，但并不能完全替代药物治疗，仅应当作辅助治疗。下面是鸡蛋散的详细做法。

1.材料准备

鸡蛋1个；

葱姜适量；

小苏打适量；

冰糖适量；

盐适量；

2.步骤解析

将鸡蛋放入锅中，加入适量水（不要超过鸡蛋高度），大火煮沸后改小火煮5分钟，然后取出放入冷开水中冷却。

切好葱姜备用。

将冷却后的鸡蛋壳剥去，取出鸡蛋清和蛋黄分开备用。鸡蛋清加入适量冰糖、小苏打和盐拌匀。

放入切好的葱姜，搅拌均匀后淋上鸡蛋清。

再用小火蒸10分钟左右至熟，取出稍凉后搅拌至成粒状，即为鸡蛋散。

3.食用方法

每日可以食用2-3次，每次1-2勺，可随意搭配温水或白开水服用。

4.注意事项

肝、胃、十二指肠溃疡等病症的人应慎用鸡蛋散；

忌食饭后马上食用鸡蛋散；

鸡蛋散的食用量应适量，过量食用会有不良反应。

5.鸡蛋散的功效与作用

消炎解毒、抗病毒等功效；

能够促进咳嗽痰多的患者排痰，缓解咳嗽症状。

6.适宜人群

咳嗽、喉咙疼，以及患有肺炎、支气管炎等呼吸系统疾病的人。

粉尘、有害气体等工作环境的人。

7.不适宜人群

哺乳期妇女、小孩、老人等人群应慎用鸡蛋散；

肝、胃、十二指肠溃疡等病症的人不宜食用鸡蛋散；

个别人群有可能存在过敏反应，应当避免鸡蛋散的食用。

8.结语

鸡蛋散作为一种中药食疗方，可以辅助治疗感冒、咳嗽等病症。但并不是所有人群都适合食用，并不能完全替代药物治疗。在食用前需要明确自己的身体状况和对鸡蛋散的耐受性，适量使用才更能发挥其有效功效。

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