老武汉汽水包的做法(老武汉汽水包的制作方法)

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老武汉汽水包是一个极为受欢迎的小吃，在武汉的街头巷尾都能看到它的踪影。它的特点是外酥里嫩，口感十分好。那么，它究竟是如何制作的呢？下面，我们就来看一看。

1.原材料

老武汉汽水包的制作原材料非常简单，只有包子皮和鲜猪肉这两种。

2.制作包子皮

包子皮是老武汉汽水包的重要组成部分，做好了皮才能做好馅。包子皮可以自制，也可以买现成的。如果你想自制皮，可以准备一些面粉和酵母发面，揉成一个软硬适中的面团，醒发一段时间后就可以开始制作皮了。将面团擀成薄皮，包上馅料即可。

3.制作馅料

老武汉汽水包的馅料通常以猪肉为主，再加上一些葱、姜、盐和胡椒粉等佐料。将肉末和佐料拌匀，再搅打一下，使其肉末更加细嫩，口感更佳。

4.包蒸汽水包

将做好的馅料搭上皮，包成一个小包子，蒸熟即可。不过，这里有一个小技巧，就是在包子皮包好馅料后，将包子搓成一个球形，再在包子上轻轻按压几下，使之鼓起来，这样才能做出口感好的老武汉汽水包。

5.煮汽水

为了让老武汉汽水包更加有口感，煮汽水非常关键。煮汽水就是在包子底部用水将其浸泡一会儿，然后让其在油锅中炸制至金黄色。这种方式煮出的汽水包色泽金黄，外脆内嫩，口感十分好。

6.装盘调料

煮好的老武汉汽水包装盘后，可以在上面撒上一些芝麻、葱花等点缀，调料可以根据自己的口味随意添加。

以上便是老武汉汽水包的制作方法，希望对爱好美食的小伙伴们有所帮助。

总之，老武汉汽水包不仅外形好看，而且精美绝伦，美食家们不妨动手自制一下，品尝一下它的美味吧。

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