麦冬生地汤的做法(麦冬生地汤的做法)

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麦冬生地汤是一道养生汤品，具有润肺止咳、清热解毒的功效，对于经常咳嗽、声音嘶哑的人士尤为适合。那么，怎样才能做出麦冬生地汤呢？下面就为大家介绍详细的制作步骤。

1.材料准备

麦冬15克

北沙参15克

炒杏仁10克

生地30克

冰糖20克

清水适量

2.炒杏仁

取一把平底锅，将炒杏仁放入锅中，不断地翻炒直到变色。

炒好后，放凉并用擀面杖轻轻压碎备用。

3.熬制汤汁

北沙参、生地清洗干净备用。

将这三味中药加入砂锅中，加入适量清水。

大火烧开后，改为小火熬煮一个半小时。

4.加入杏仁和冰糖

熬煮一个半小时后，加入压碎的炒杏仁和冰糖，再次煮开。

煮开后关火，盖上盖子焖10分钟，让汤汁慢慢散发出香味。

5.过滤倒汤

倒入细网过滤，过滤出清澈的麦冬生地汤汁。

可以根据个人口味加入适量蜜枣或者枸杞，效果会更佳。

6.烹饪小技巧

炒熟的杏仁不但增加口感，还可以促进杏仁中的营养成分溶解在汤汁中。

加冰糖可以让汤汁更加甜润，但不宜放太多。

熬煮中药汤汁的时候不要过度加水，否则会导致汤汁粘稠度变低，影响口感。

7.享用方法

一般建议每天早晚各喝一碗麦冬生地汤，可以改善喉咙痛、气管炎、慢性咳嗽等症状，对于高血压、糖尿病等患者也有调节作用。

现在，大家就学会了麦冬生地汤的做法，赶快试一试吧！

《养生谷》

（本文仅供参考，对中医药的使用须在医师指导下进行。）

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