瓶装花蛤肉的做法大全(掌握瓶装花蛤肉的做法大全)

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瓶装花蛤肉是一道经典的南方家常菜，以其鲜美的口感，被广大食客追捧。但是，如何保证花蛤肉的鲜嫩美味，成为了不少家庭的难题。今天，笔者将带着大家一起探秘瓶装花蛤肉的做法，让大家轻松做出美味可口的瓶装花蛤肉。

1.准备工作

瓶装花蛤肉所需的材料：花蛤、熟猪肉馅、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、酱油、水淀粉。

2.切割处理

将花蛤洗净后，放入水中浸泡30分钟左右。之后，将花蛤沥干水分，去掉多余的壳。再将猪肉馅用刀背拍打，加入调料，拌匀后，倒入菜板上，用刀切成小块儿。

3.葱姜蒜炒制

姜、蒜三种香辣味浓的配料，切成末，将锅置于炉面上，加入适量的食用油。姜、蒜末放入锅中，小火慢炒，使其在锅中留下深厚的香气。

4.加入菜肴主料

将花蛤和猪肉馅放入锅中，用锅铲不断翻炒，直至花蛤熟透，猪肉馅呈现出鲜嫩可口的状态。

5.调味

将炒好的菜肴加入适量的盐、糖、料酒、酱油等佐料，用勺子搅拌均匀后关火。

6.瓶装制作

将调好味的的瓶装菜肴装入玻璃瓶中，用清水浸泡2个小时后，放入锅中蒸煮20分钟，再将瓶子取出晾凉。

7.

在瓶制过程中注意要将每个玻璃瓶子擦干,减少生锈的几率，确保菜肴卫生可口。

瓶装花蛤肉，不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道深受人们喜爱的家常美食。掌握了以上的制作步骤，相信大家也能够在家中轻松做出美味可口的瓶装花蛤肉了。

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