烧汤的鸡肉做法大全家常菜做法(家常菜做法)

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烧汤的鸡肉是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜，简单易学，适合广大厨艺水平不同的家庭厨师。下面我们一起来看一下其具体的制作方法。

准备食材

鸡肉(500克)
姜(适量)、八角(2颗)、花椒(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、水(适量)

清洗处理

鸡肉洗净，并用刀背拍打，使其更容易入味。

焯水脱去血水

将鸡肉放入锅中加水，放入姜片、葱结、料酒，焯水去除血水和腥味。

烧制鸡肉汤

将鸡肉捞出，用清水再次洗净，然后放入锅中，加入适量水，放入八角、花椒，大火烧至开锅后，转小火慢慢炖煮。

调味处理

熟软，加入适量的盐调味即可。

端盘出菜

将烧好的鸡肉汤装入汤盘内，再撒上一些葱花即可盛出。

烧汤的鸡肉，外酥里嫩，满口香气，是一道口感不错的美食。如果在制作过程中遇到什么问题，请仔细阅读以上步骤后再动手，相信您一定可以做出一道完美的烧汤的鸡肉。

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