肉末青椒胡萝卜的做法(附详细介绍)

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肉末青椒胡萝卜是一道家常菜，也是一道营养丰富、口感清爽的菜品。它的制作非常简单，只需要几种常见的食材就可以轻松搞定。

准备食材

首先，我们需要准备500克猪肉末、2个青椒、1个胡萝卜、2颗葱姜丝、适量盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉和食用油。

切菜处理

将青椒和胡萝卜去皮，洗净后切成小块备用。将葱姜切成丝备用。

炒肉末

把猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、淀粉调匀。大火热锅倒油，放入肉末，炒至肉末断生变色，盛出备用。

翻炒青椒胡萝卜

再倒入一些油，放入青椒和胡萝卜，翻炒均匀，加入适量盐，料酒，白胡椒粉调味。

淋入调料

接着将炒好的肉末倒入翻炒好的青椒和胡萝卜中，淋入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。

焖煮完成

最后，倒入适量的清水，用中小火焖煮5分钟左右，让汁水被肉末和青椒、胡萝卜彻底融合，汤汁收干即可装盘。

这道肉末青椒胡萝卜的制作过程简单易学，而且口感清爽、营养丰富，非常适合家庭日常食用。在制作时，可以根据自己口味的喜好适当调整调料的用量，让这道菜品更加符合自己的口味。

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