奶酪蒸蛋糕的家常做法(详解奶酪蒸蛋糕的制作方法)

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奶酪蒸蛋糕是一种受到很多人喜爱的美味甜点，它的口感细腻，香气扑鼻，而且做起来也非常简单。下面，我们详细介绍一下奶酪蒸蛋糕的制作方法。

1.准备食材

在制作奶酪蒸蛋糕时，我们需要准备食材：低筋面粉、细砂糖、牛奶、鸡蛋、奶油奶酪、柠檬汁等。将低筋面粉、细砂糖混合，牛奶加热煮沸，待牛奶冷却至70度左右后将混合好的低筋面粉、细砂糖加入牛奶中，最后搅拌均匀备用。

2.调制面糊

接下来需要调制面糊，将鸡蛋、奶油奶酪、柠檬汁放入搅拌机中或者用手工打蛋器打至充分混合。将搅拌完的鸡蛋液倒入牛奶混合面粉中，然后充分搅拌至面糊细腻均匀。

3.倒入模具

将调制好的面糊倒入模具中，注意面糊不要倒满，留出一定空间，以免蒸出时膨胀溢出。如果担心膨胀的问题，可以事先在模具内墙涂上薄薄一层油。

4.蒸制奶酪蒸蛋糕

蒸制奶酪蒸蛋糕的时候，我们需要将蒸锅加水烧开，把调制好的面糊入模在蒸锅中蒸约20分钟左右，时间具体视模具大小而定，熟后取出。

5.完成缀饰

在奶酪蒸蛋糕中加入少量的柠檬汁和柠檬皮屑可以让它的口感更加清新，可以选择根据自己的口味加入糖霜、奶油、鲜果等完成食品缀饰。

6.保存解决

制作好的奶酪蒸蛋糕可以放置常温下2-3小时，可以通过冰箱来保存，放在冰箱中，可以大大延长其保存时间。如果想要更加丰富口感，可以考虑利用微波炉进行加热。

总之，制作奶酪蒸蛋糕虽然看似简单，但是其中需要多次的技巧和方法的熟悉，如果您初次制作，可以请教或请人帮忙，或者事件多次亲自操作，能够获得良好的口感体验。

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