腊肉酸菜的做法大全家常做法(腊肉酸菜的做法大全家常做法)

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腊肉酸菜是一道地道的家常菜，既有咸香的腊肉，也有酸爽的酸菜，口感浓郁。下面给大家介绍几种腊肉酸菜的做法，让你轻松做出美味的腊肉酸菜。

传统腊肉酸菜的做法

酸菜分别焯水，放入锅中加入姜蒜、料酒和少量生抽煸炒，倒入适量水加盖慢炖即可。

红烧腊肉酸菜的做法

将腊肉切成块状，酸菜焯水备用。锅中放入适量油，爆香姜蒜，加入腊肉煸炒至变色，加入酸菜，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调味料慢炖煮至入味即可。

糖醋腊肉酸菜的做法

酸菜焯水备用，锅中放适量油，加入葱姜蒜爆香，加入调味料和少量水煮开，倒入腊肉和酸菜，中小火煮至汁变稠即可。

麻辣腊肉酸菜的做法

酸菜分别焯水备用，锅中放入适量油，加入花椒、干辣椒炒香，加入腊肉和酸菜煸炒至熟，加入蒜末、盐、味精、鸡精等调味料，煮至入味即可。

炖腊肉酸菜的做法

酸菜焯水备用，锅中加适量水烧开，加入腊肉和酸菜，小火炖煮90分钟，加入姜葱调味即可。

蒜蓉腊肉酸菜的做法

酸菜焯水备用，锅中加入适量油，加入蒜蓉、香葱爆香，加入腊肉、酸菜煸炒，加入盐、味精、生抽等调味料，煮至腊肉入味即可。

腊肉酸菜有多种做法，无论是红烧、麻辣还是煮汤，都是美味可口的，极具营养价值的家常菜肴。做起来也特别简单，赶快动手试试吧！

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