南北杏雪梨煲瘦肉做法(怎样制作美味的南北杏雪梨煲瘦肉)

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南北杏雪梨煲瘦肉是一道营养美味的汤菜，尤其适合秋冬季节食用，可以起到滋补身体、润肺止咳的功效。下面介绍一下制作南北杏雪梨煲瘦肉的详细做法。

1.材料准备

准备好需要的瘦肉，南北杏、雪梨、陈皮、枸杞等材料。将瘦肉洗净，切成适合大小的块状；南北杏、枸杞、陈皮洗净泡发；雪梨去皮去核切块。

2.食材热处理

将切好的瘦肉焯水，撇去浮沫，去除血水后捞出备用。同时将南北杏、陈皮、枸杞焯水去除杂质味道。用开水烫一下雪梨块，去除渣。

3.烹饪步骤

热水放入焯过水的瘦肉，火开后倒入焯过水的南北杏、陈皮、枸杞，加适量姜片，煮30分钟。放入焯过水的雪梨块，再煮10分钟即可。

4.口感调味

加适量的盐调味，根据个人口味，可适当加入冰糖和小茴香等调味品，增加香气和口感。

5.常识知识

清心安神的功效；雪梨有润肺止咳、生津止渴的作用；陈皮有健脾理气、化痰止咳的作用；枸杞有益肝肾、明目等功效。

6.保存与食用

南北杏雪梨煲瘦肉汤可以保存在冰箱中，两天内食用完为宜。注意热量，肥胖人群不宜食用。

南北杏雪梨煲瘦肉是一道营养美味的家常汤菜，煮汤时加入的各类中药材和调料不仅能起到滋补身体的作用，还可以让汤的口感更好，更适合秋冬季节食用，有需求的读者朋友可以试着亲手做一下尝尝。

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