辣辣菜饺子做法(分享一道好吃的辣辣菜饺子做法)

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辣辣菜饺子是一道非常适合冬天食用的美食，既好吃又有营养。如果你也想学会做这道家常菜，那么不妨跟随我的步骤来一起动手吧！

1.制作饺子馅

准备好所需材料：猪肉末、韭菜、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油。

将韭菜洗净切碎，和猪肉末、调料一起放入碗中搅拌均匀即可。

2.制作饺子皮

准备面粉和水，按照2:1的比例调制好面团，醒面20分钟左右。

揉好的面团分割成小块，擀成圆形的饺子皮即可。

3.包饺子

把饺子皮放在手心，放入少量饺子馅。

沿着饺子皮的边缘折叠，捏住饺子中央，从中央开始包饺子，捏紧饺子边缘，将饺子封口。

4.煮饺子

把水烧开，将饺子放入煮沸的开水中，轻轻拌动几下，待水再次沸腾后加入一小碗冷水，这样反复三次。

待水再次沸腾后即可煮熟饺子，捞出后即可食用。

5.做酱料

醋、香油、葱花和蒜泥。

将以上材料调制均匀，做成饺子的配菜即可,可以根据个人口味适当调整口感。

6.做汤底

葱、姜、胡萝卜、洋葱等材料，煮成高汤。

在高汤中加入些许盐和味精进行调味，煮沸后即可和饺子一起品尝。

以上就是制作辣辣菜饺子的详细步骤，虽然需要一些耐心和技巧，但只要认真做好每一步，就可以做出美味的菜饺子了！

辣辣菜饺子作为家常美食，口感十分的鲜美，也是很有营养的，而且制作也非常简单，希望大家可以根据这篇文章学会做出独具风味的辣辣菜饺子！

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