牛干菌的做法(怎么做牛干菌)

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牛干菌是一道美食，今天就来介绍一下它的做法。

1.材料准备

牛肉100g，干木耳20g，牛干菌30g，蒜末适量，姜末适量，香菜适量，油适量。

2.准备工作

将牛肉切成片，干木耳泡软切成小块，牛干菌清洗干净切成小段，蒜末、姜末切成小末，香菜切碎备用。

3.煮牛肉

料酒和葱段，水开后放入牛肉焯水，捞出备用。

4.炒菜

平底锅烧热后倒入油，放入蒜末、姜末煸炒，再放入干木耳和牛干菌翻炒，最后放入焯过水的牛肉，加适量盐、生抽调味，出锅前加入香菜拌匀即可。

5.上桌品尝

将炒好的牛干菌装盘，美味可口，赶紧享用吧！

6.小贴士

牛肉切成片后加入葱段、姜片、料酒焯水，可去腥味；

牛干菌和干木耳都要泡发透，否则会影响口感；

姜末和蒜末可以一起调味，也可以分开使用，视个人口味而定。

做好了，赶快动手尝试一下吧！

牛干菌的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合大众的口味，可以尝试添加一些自己的个性化的调味方式，增加风味性。

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