广西蒜香鸡爪的做法(做出美味的广西蒜香鸡爪)

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广西蒜香鸡爪是一道广西地方特色小吃，是以鸡爪为主料，配以一些调料制作而成的。

1.选材

选用新鲜鸡爪，并保证处理干净，去掉杂质。

2.腌制

料酒、糖、盐等调料中腌制约30分钟，加入适量的蒜泥和姜末增加口感。

3.卤制

将腌制好的鸡爪放入锅中加入清水，烧开后加入八角、桂皮等调料，煮至入味之后离火。

4.炸制

将卤制好的鸡爪沥干，放入油锅中炸至表面金黄酥脆即可。

5.调味

将炸好的鸡爪放入大碗中，加入蒜泥、芝麻酱、辣椒油、香菜等调料搅拌均匀。

6.装盘

将调好味的鸡爪装盘即可。

广西蒜香鸡爪的做法相对简单，但需注意口感和卫生。尝试自己动手做一份吧，相信味道一定不错哦！

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