粘面丝糕做法(粘面丝糕做法)

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粘面丝糕是一道江苏传统点心，以细腻的面丝和软糯的糯米为主要原料，味道清香可口，营养丰富。今天，我们就来介绍一下这道美味点心的制作过程。

1.准备食材

制作粘面丝糕需要的食材有：糯米粉、小麦面粉、豆沙、白糖等。其中，糯米粉和小麦面粉的比例一般为2:1，豆沙可以根据自己的口味来调整，白糖需要根据自己喜欢的甜度来添加。

2.制作面丝

制作面丝是粘面丝糕制作的关键步骤。首先，将小麦面粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水，揉成面团。将面团擀成薄片，再用刀切成细条状的面丝。

3.制作糯米糕

将糯米粉加入开水中，搅拌均匀至糯米粉成团。然后将糯米团压成薄片，铺在刚刚制作好的面丝上，整齐地叠好，切成小块。

4.制作豆沙馅

将豆沙放入锅中，加入适量的水和白糖，煮至豆沙变软。然后将豆沙馅包入小块糯米糕中，用手捏成球状。

5.蒸煮粘面丝糕

将做好的粘面丝糕放入蒸锅中，蒸煮约15分钟，直至熟透。出锅后，撒上一些芝麻可以增加口感和香气。

6.品尝美味粘面丝糕

制作好的粘面丝糕色泽黄亮，香气四溢，口感软糯，味道鲜美。咬一口，豆沙馅甜而不腻，面丝有一点弹性，糯米糕软糯可口，让人回味无穷。

以上就是关于制作粘面丝糕的全部步骤，大家可以根据自己的口味和喜好来调整甜度和豆沙馅的配料。希望大家制作出美味的粘面丝糕，尝到江苏地道的传统小吃。

快来动手试试吧！

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