灰糍粑的做法大全(灰糍粑的做法大全)

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灰糍粑是一道闽南特色美食，口感独特，制作方法也有很多种。本文将介绍灰糍粑的多种做法，供大家参考。

1.传统蒸糍粑

将米浸泡4-6小时；2.把米磨成米浆；3.加入肉松、青菜碎等事先准备好的配料；4.将糯米浆倒入糍粑模具中，上锅蒸熟即可。

2.糯米粉+椰糖糯米糍

将糯米粉用滚水烫熟；2.搓成团状；3.加入椰糖，用手搓匀；4.压成饼状，上锅蒸熟即可。

3.糯米粉+红枣糯米糍

将糯米粉用滚水烫熟；2.搓成团状；3.加入红枣泥，用手搓匀；4.压成饼状，上锅蒸熟即可。

4.糯米粉+肉松糯米糍

将糯米粉用滚水烫熟；2.搓成团状；3.加入肉松和调料，用手搓匀；4.压成饼状，上锅蒸熟即可。

5.绿豆糯米糍

将糯米粉用滚水烫熟；2.搓成团状；3.将绿豆泡软后，煮烂并加入适量糖；4.将糯米粉加入绿豆糊中，揉匀；5.压成饼状，上锅蒸熟即可。

6.土豆糯米糍

将糯米粉用滚水烫熟；2.将土豆切成小块，煮熟后捣碎成泥；3.将糯米粉和土豆泥揉匀；4.揉成条状，切成小段，再压成饼状，上锅蒸熟即可。

总之，灰糍粑的制法多种多样，厨师们可以根据个人口味和经验自己制作，好吃又好玩。

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