土豆丝凉菜的做法大全家常(家常土豆丝凉菜的制作方法)

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土豆丝凉菜是一道经典的家常菜。它不仅简单易做，还非常美味。下面，我们来共同学习一下制作土豆丝凉菜的方法。

原料准备

土豆；

洋葱、蒜泥、盐、蚝油、鸡精、醋、花生油等。

制作土豆丝

准备好土豆清洗干净后放入切丝刀里切成细条状；

放入清水中泡3-5分钟，去除淀粉，用流动的水冲洗；

捞出滴干水分。

调料的制作

香菜切成碎末，洋葱切成细丝；

取一个碗，加入蚝油、盐、鸡精、蒜泥、醋、香菜；

混合均匀备用。

炒土豆丝和调味

将锅烧热，加入少量的底油热锅；

油热后加入土豆丝，翻炒均匀；

炒至土豆丝变成淡黄色，再加入洋葱丝，略炒；

将调料淋入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

焦糖花生的制作

取一铁锅，加入适量的糖；

小火煮至糖溶化，加入花生翻炒均匀；

将炒好的花生取出放在菜碟上，稍凉。

拌和土豆丝和焦糖花生

将拌好的土豆丝倒入盘中，撒上焦糖花生；

装盘点缀香菜即可。

本文提供的土豆丝凉菜部分可以根据口味进行调整，加入适量的辣椒或其他香料，会更加美味可口。尝试一下这道家常土豆丝凉菜吧！

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