海鲜食谱大全及做法(不可错过的海鲜美味)

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海鲜不仅是一种营养丰富的大自然食品，更是一种时尚和品位。随着人们生活水平的提高，海鲜也成为了餐桌上的一道亮眼菜。今天就让我们来一场海鲜食谱之旅，用最简单的方法，打开你的味蕾！

1.清蒸海鲈鱼

将海鲈鱼洗净，去除内脏，切成片。

在鱼肉上均匀的撒上盐和姜丝，静置30分钟后表面擦干。

锅中加水烧开，放入魚片蒸5分钟，取出拍干多余水份。

在鱼肉上淋上少量麻油和生抽，打上葱和姜丝的花瓣式切法即可。

2.蒜香扇贝

将扇贝洗净后沥干水份备用。

将蒜末入锅煸炒，加入蚝油和水煮开，放入扇贝翻炒1分钟。

淋上少许白酒，大火收汁，出锅前到放适量的韭菜末点缀。

3.柠檬虾

虾去壳去脚，用橄榄油煎炒至浅黄色。

放入柠檬汁，翻炒均匀，不停喷少许水，以保持虾的湿润和柠檬的酸味。

最后浇上一勺蜜，出锅装盘，点缀些许红椒末。

4.青口香辣炒饭

用清水冲洗青口并沥水，油炸熟备用。

在锅中倒入低筋粉，加入姜片翻炒出香味，加入调料喷少许麻油翻炒均匀。

青口，调味翻炒，最后撒上葱花香即可。

5.海鲜比萨

酵母拌成碎块，依次加入盐和橄榄油，和面至柔软。

将和好的面团放置一旁进行醒发，期间切好西红柿与洋葱丝，切好海鲜。

将醒发好的面团擀成直径30cm左右的圆形，放入工艺烤纸垫的烤盘中，抹上一层蕃茄酱，铺上作料，撒上奶酪。（海鲜，培根，洋葱，西红柿）。

放进预热的烤箱中，200度烤20分钟即为成功。

6.炒蛤蜊

蛤蜊先用清水洗净，去掉泥沙和碎壳。

姜和蒜切成末，放入油锅中爆炒，炒至出香味。

放入洗净过的蛤蜊进行煸炒，加入生抽，料酒并搅拌均匀，开盖大火蒸三分钟（蒸的时间尽量不要过长，以免糊锅），蒸好后撒上少许芹菜。

油炸还是高端的比萨，我们可以随意搭配海鲜，做出属于自己的味道。种类繁多的海鲜，无限的变化方式，让这个美食大家族更加多姿多彩，让我们不愧为美食家，更加强烈的爱上这来自海洋的味道！

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