鸡肉炒辣椒简单做法大全集(鸡肉炒辣椒简单做法分享)

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鸡肉炒辣椒是一道非常常见的中式家常菜，其辣味浓郁，入口鲜香，成为了许多人的最爱。

选用合适的食材

选用新鲜的鸡肉和辣椒，品质要好，否则会影响菜品的口感和质量。

处理好食材

将鸡肉洗净，去皮去骨，切成适当的大小，用少量盐，料酒腌制10分钟左右，使鸡肉更入味。辣椒去蒂，切成长条状，准备好姜、葱等调料。

热锅加油

将油倒入热锅中，开火烧至6-7成热，放入姜和葱，稍微爆香一下，接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入切好的辣椒。

加入佐料调味

料酒等佐料调味，接着加入盐和糖，调味均匀，再加入少量水，烹饪约5分钟左右，直到鸡肉和辣椒都熟透。

加入花生米增添口感

最后加入少量花生米，翻炒均匀，使其更香脆可口。

装盘上桌

最后将炒好的鸡肉辣椒装盘，摆放好，即可上桌享用。同时配合米饭或者面食吃，味道更佳。

总之，只要掌握好食材的选购和处理方法，烹饪方式得当，鸡肉炒辣椒简单易做，也非常美味可口，是一道适合整个家庭品尝的佳肴。

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