凉拌贝尖的做法(凉拌贝尖的做法)

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想必大家都知道贝类食品的营养价值很高，而贝尖更是其中的珍品。那么，如何做出一道美味开胃的凉拌贝尖呢？下面为大家介绍一下做法：

1.材料准备

新鲜贝尖500克，新鲜香菜适量。调料：生姜末适量，蒜末适量，酱油适量，醋适量，食盐适量，花椒粉适量。

2.处理贝尖

将新鲜的贝尖剁去须口，清洗干净后用清水浸泡10分钟左右，让沙子排出来。

3.烫贝尖

将清洗干净的贝尖放入沸水中烫2分钟，捞出过冷水。这样可以让贝尖更加有嚼头。

4.调制调料

蒜末、酱油、醋、食盐、花椒粉混合均匀，调成调料汁备用。

5.拌贝尖

将已经烫好的贝尖用刀切开，再放上适量的香菜叶，倒入调好的调料汁，搅拌均匀即可。

6.口感提升

想要让贝尖更加有口感，可在拌好的凉拌贝尖中再加入一些煎熟的花生米、芝麻等坚果类。

以上就是凉拌贝尖的做法。芝士、海蜇、豆腐等都是很好的搭配，大家也可以根据自己的口味适当调整调料，享用一道营养健康、美味爽口的贝尖佳肴。

感谢大家耐心阅读，祝大家做出一道美味的凉拌贝尖！

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