鸡腿肉炒胡萝卜的做法大全家常(不可错过的鸡腿肉炒胡萝卜做法分享)

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鸡腿肉炒胡萝卜是一道常见的家常菜，其口感细腻，绿色萝卜配上红色鸡肉，色彩非常美观，而且营养丰富。如何制作这道美食呢？下面就和小编一起来学习详细步骤。

准备工作

将鸡腿肉除骨取肉，切小块。将胡萝卜洗净削皮，切成小块。鸡腿肉用盐，料酒，生抽，淀粉拌匀腌制半小时。胡萝卜焯水，沥干备用。

炒制鸡腿肉

热锅加油，待油温六成热时，加入腌制好的鸡腿肉，用小火煸炒至变色，将鸡腿肉盛出备用。

炒制胡萝卜

热锅加油，加入胡萝卜煸炒至微软，加入蒜末、姜末、红椒末煸炒出香味。

合并煸炒

将炒好的鸡腿肉重新放入锅中，搅拌均匀，加适量盐，鸡精翻炒均匀，炒至鸡腿肉熟透，胡萝卜也煮软，收汁后即可出锅。

口感加强

蒜、姜煸炒出香味，不仅可以增加口感，也可以带来口感更浓郁的炒菜香味。

材料替换

如果想要变化一下口味，可以替换肉类或蔬菜。比如用猪肉代替鸡肉，或者用胡萝卜代替土豆，都可以制作出不一样的料理味道。

鸡腿肉炒胡萝卜是一道简单而美味的家常菜，适合任何时候食用。掌握了以上制作方法后，不妨自己亲手制作一下，感受下鲜嫩肉质与清脆胡萝卜的搭配吧。

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