萝卜炖狗肉的做法(萝卜炖狗肉的做法)

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萝卜炖狗肉是一道美味的中国传统菜品。传统上它的味道鲜美，有非常好的营养价值。它可以通过萝卜的甜味来中和狗肉的腥味，是一道非常适合秋天食用的菜品。

制作萝卜炖狗肉过程非常简单，具体步骤如下：

1.配料

制作萝卜炖狗肉需要的主要配料是狗肉，萝卜和一些常见的调料和食用油。

2.清洗

将狗肉清洗干净后，切成小块，放在清水中氽烫，去掉血水。然后再将萝卜擦洗干净，切成片备用。

3.加工调料

蒜切成末，葱切成段，生抽、老抽、料酒、盐、白糖、味精等调料准备好备用。

4.炒制

加入适量油热锅后，加入姜蒜末、葱段翻炒出香味，然后加入萝卜和狗肉，翻炒均匀。

5.加水

加入像盖过材料的水，加入调料煮开，转小火炖约2小时以上。

6.收汁

汤汁开始收浓后，加入味精、鸡精、胡椒粉调味，再烧至稠度适宜即可。

以上就是萝卜炖狗肉的制作过程

萝卜炖狗肉制作出来的菜品非常美味，味道鲜美营养丰富，达到许多民间的古老疗法，有镇痛和滋补的功效。因此，在秋冬季节，煮一锅萝卜炖狗肉，暖胃又暖心，感觉美好无比。

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